Sachet 400g
23,80 €
Composition : amandes, sucre cristal, sucre glace pur, glucose, vanille naturelle, blancs d’oeufs, colorants alimentaire.
C’est l’un des fleurons de Nevers, un blason, une marque de fabrique et de notoriété. La Nougatine de Nevers, cette confiserie sucrée, nacrée, orangée, est née en 1850 d’une recette imaginée par Jean-Louis-Bourumeau, confiseur nivernais.
Une recette tenue secrète et perpétuée au fil des siècles. La légende raconte que l’impératrice Eugénie, épouse de l’empereur Napoléon III, en visite officielle dans la cité ducale, se vit offrir « une spécialité dans l’ordre de la gourmandise, préparée tout exprès ». La dite spécialité fut tant appréciée que la Cour et les dames d’honneur ne cessèrent d’en commander, faisant ainsi connaître la Nougatine dans tout Paris. Nous étions alors en juillet 1862.
